mercredi 30 juillet 2008

Mojitos!!!

Hace unos días en una reunión de buenos amigo(a)s, preparé unos mojitos que tuvieron bastante buena aceptación. Nunca me han gustado las recetas exactas y rígidas, pienso además que la receta propia se encuentra a prueba y error... un poco más de esto, un poco menos de aquello. En fin, comparto con quienes pasen por aquí mi receta de mojitos.

Ingredientes : Una botella de Ron Blanco (es importante que sea Cubano, con otros rones es sacrilegio), menta fresca (originalmente yerba buena), limón de pica (el verdecito), azúcar (a gusto), mucho hielo picado (bien picado), soda (o agua tónica) y angostura (muy poquito, podríamos prescindir de esto eventualmente).

El procedimieto : Colocamos hojas enteras de menta en un vaso (en cada vaso), azúcar a gusto y jugo de limón (no mucho, suficiente para mojar la menta y dar gusto a nuestro mojito). Luego con algún objeto indicado machacamos la menta contra la base del vaso (la idea es que la menta suelte su sabor sobre el limón). Una vez este proceso terminado, agregamos hielo (previamente picado) en cantidad (la idea es que el hielo además de proporcionarle frescura al mojito, evite que la menta suba), luego agregamos ron hasta cubrir el hielo y completamos con soda y un breve toque de angostura. Se revuelve bien, pero con cuidado para evitar que la menta sobrepase la capa de hielo y ya esta!!!... un mojito listo a ser disfrutado por la persona de turno.

Viva Cuba!!!

Si hay algo que me gusta de los ritmos cubanos es el espacio que dejan a la coquetería, a la cadencia, al divertirse... el rol protágonico de la sonrisa, de la gracia, de la conquista (aunque sea en un sentido meramente teatral)... el reconocimiento a lo folclórico, al origen, a la tierra, al pueblo, a la historia... el olor a tabaco, el sabor a ron...